อย่าวางข้อศอกบนโต๊ะ อย่าพูดคุยขณะเคี้ยวอาหาร - พ่อแม่ของเราบอกเราเกี่ยวกับกฎเหล่านี้ทั้งหมดในวัยเด็ก และเรายินดีที่จะฝ่าฝืนกฎเหล่านี้หลายข้อในตอนนั้น และยังคงละเมิดกฎเหล่านี้ต่อไปในตอนนี้ เพื่อนประพฤติในลักษณะเดียวกัน และความเป็นกันเองโดยทั่วไปของความสัมพันธ์ทำให้เกิดความรู้สึกว่ามารยาทแบบคลาสสิกกลายเป็นทางเลือกและไม่จำเป็นในโลกสมัยใหม่

อย่าทำผิด: ความคิดเห็นแรกที่คนแปลกหน้าเกิดขึ้นเกี่ยวกับเรานั้นขึ้นอยู่กับความรู้และการยึดมั่นในกฎแห่งมารยาท และพฤติกรรมที่อาจดูเหมือนเป็นที่ยอมรับกับเพื่อนฝูงอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายใจและการถูกปฏิเสธในบริษัทใหม่ได้
ด้านล่างนี้ฉันขอนำเสนอข้อผิดพลาดเกี่ยวกับมารยาทบนโต๊ะอาหาร 12 ข้อที่เราแต่ละคนทำบ่อยมาก
1. พูดคุยเกี่ยวกับข้อจำกัดด้านอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การพูดคุยถึงความจริงที่ว่าคุณกำลังควบคุมอาหารนั้นเป็นมารยาทที่ไม่ดี ยิ่งกว่านั้นภายใต้ข้ออ้างนี้ไม่มีใครปฏิเสธอาหารที่นำเสนอโดยพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี อย่าลืมชมเชยความสามารถในการทำอาหารของเธอ แม้ว่าคุณจะไม่ต้องกินอะไรเลยก็ตาม คุณไม่ควรพูดถึงหลักจริยธรรมในการรับประทานเนื้อสัตว์หากคุณเป็นมังสวิรัติ - เป็นการไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง ควรทำเช่นเดียวกันกับแอลกอฮอล์ เหตุใดคุณจึงไม่ควรดื่มไม่ใช่ปัญหาของผู้อื่น ขอไวน์ขาวแห้งแล้วจิบเบาๆ
2. เอะอะ
พยายามให้ความสนใจเป็นพิเศษกับท่าทางของคุณ อย่าแกว่งแขนของคุณเพื่อที่จะไม่โดนใครที่อยู่ในปัจจุบัน ในระหว่างการสนทนา พยายามหลีกเลี่ยงการเคลื่อนไหวจุกจิกโดยปรับเปลี่ยนเสื้อผ้าอยู่ตลอดเวลา
3. เสียสมาธิจากการโทรและข้อความ
เมื่อไปเยี่ยมชมหรือรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร ควรเปิดโทรศัพท์มือถือของคุณในโหมดเงียบ คุณสามารถวางโทรศัพท์มือถือของคุณไว้บนโต๊ะได้เฉพาะในกรณีที่คาดว่าจะได้รับสายสำคัญ ซึ่งคุณต้องเตือนล่วงหน้าและขออภัย


4. รีบหน่อย
แม้ว่าคุณจะรออาหารสั่งนานเกินไปและหิวมาก คุณไม่ควรกระโจนเข้าหาอาหาร หากไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับอาหารที่สั่ง ก็ถือเป็นสัญญาณของการไม่เคารพที่จะเริ่มรับประทานอาหารของคุณเอง
5. ถือส้อมไว้ในมือขวา
การเขียนเกี่ยวกับส้อมในมือขวาเป็นเรื่องที่น่าอึดอัดใจดูเหมือนว่ากฎ "มีดในมือขวาส้อมทางซ้าย" นั้นคุ้นเคยกับทุกคนอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม เราขี้เกียจเกินไปที่จะใช้มือซ้ายและคิดว่ามันไม่จำเป็น แต่นิสัยการถือส้อมในมือซ้ายเป็นประจำจะทำให้คุณแยกแยะได้ว่าเป็นคนมีการศึกษาที่ดี เมื่อรับประทานอาหารด้วยมีดและส้อม จะต้องถือไว้ในมือตลอดเวลา แม้ในขณะที่ใช้ส้อมเพียงอันเดียวก็ตาม
6. วางกระเป๋าไว้บนโต๊ะหรือวางบนเก้าอี้
ไม่ควรวางกระเป๋าไว้บนตักหรือบนเก้าอี้ คุณสามารถวางกระเป๋าคลัทช์หรูหราใบเล็กไว้บนโต๊ะ หรือแขวนกระเป๋าใบใหญ่ไว้ด้านหลังเก้าอี้หรือวางบนพื้นได้หากไม่มีเก้าอี้พิเศษ (มักเสิร์ฟในร้านอาหาร) กระเป๋าเอกสารวางอยู่บนพื้น


7. กัดหรือตัดขนมปัง
ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกัดขนมปังหรือม้วนชิ้นใหญ่ ใช้นิ้วหักขนมอบชิ้นเล็กๆ ออกตามต้องการ นอกจากนี้อย่าใช้มีดตัดขนมปัง
8. หยิบช้อนส้อมและอาหารหล่นจากพื้น
หากอาหารหรือช้อนส้อมตกลงบนพื้น อย่ามุดลงไปใต้โต๊ะเพื่อค้นหา ตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องหยิบอะไรจากพื้น หากต้องการรับอุปกรณ์ใหม่ คุณสามารถติดต่อพนักงานเสิร์ฟหรือขอให้เจ้าภาพช่วงเย็นนำอุปกรณ์ใหม่มาให้คุณ
9. คายผลไม้ใส่จาน
กระดูกชิ้นเล็กๆ จากจานเนื้อและเมล็ดพืชจากผลไม้จะไม่ถูกวางลงบนจานโดยตรง ก่อนอื่นคุณต้องย้ายพวกมันไปที่ช้อนหรือส้อมแล้วจึงใส่จานเท่านั้น วางกระดูกผลไม้ไว้บนจานรอง และวางกระดูกเนื้อไว้ที่ขอบจานตื้น


10. การใช้ไม้จิ้มฟันบนโต๊ะอาหาร
ไม้จิ้มฟันเป็นของส่วนตัวและไม่ควรใช้ในที่สาธารณะ แต่เป็นการส่วนตัว หากมีเศษอาหารติดฟัน ควรรอสักครู่ ขออภัย ลุกจากโต๊ะไปเข้าห้องน้ำ เมื่อให้ความบันเทิงแก่แขกที่บ้าน ควรวางไม้จิ้มฟันไว้ในห้องน้ำ ไม่ใช่บนโต๊ะรับประทานอาหาร
11.คุยเรื่องการเมือง ศาสนา สุขภาพ และเงินทอง
ตอนนี้สิ่งสำคัญยิ่งกว่าที่เคยคือการปฏิบัติตามกฎมารยาทนี้อย่างเคร่งครัด ความชอบทางการเมือง การเงิน วิกฤตเศรษฐกิจเป็นหัวข้อต้องห้ามสำหรับการสนทนาช่วงเย็น ผลประโยชน์ของแขกอาจแตกต่างกันอย่างมากซึ่งจะนำไปสู่ข้อพิพาทที่ไม่จำเป็นและอารมณ์เสีย การพูดถึงปัญหาสุขภาพก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน
12. พูดกับพนักงานเสิร์ฟโดยตรง
คุณไม่สามารถเข้าถึงระดับส่วนตัวกับคนแปลกหน้าได้ แม้ว่าจะเป็นพนักงานเสิร์ฟก็ตาม กฎเดียวกันนี้ใช้กับคนรู้จักใหม่ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับคุณในช่วงอาหารค่ำในร้านอาหารหรือในงานปาร์ตี้โดยเพื่อนร่วมกันของคุณ

เมื่อคุณพูดคุยกับใครสักคนเกี่ยวกับมารยาท สิ่งแรกที่ผู้คนนึกถึงและลืมไปทันทีว่าล้าสมัยคือมารยาทบนโต๊ะอาหาร เช่นเดียวกับคุณ ฉันให้ความสำคัญกับความสุขที่ได้รับจากมื้อเย็นมากกว่าการรับประทานอาหารที่ "ถูกต้อง" อย่างไรก็ตาม สำหรับหลาย ๆ คน มารยาทที่ดีไม่ได้รวมไปถึงความคิดที่จะไม่พูดให้เต็มปาก

1. วางผ้าเช็ดปากไว้บนตักทันทีที่คุณนั่งลง หากคุณต้องการเข้าห้องน้ำหรือออกไป ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนที่นั่ง ผ้าเช็ดปากของคุณไม่ควรกลายเป็นลูกบอลยู่ยี่บนโต๊ะ

2. อย่าเริ่มรับประทานอาหารต่อหน้าพนักงานต้อนรับของคุณ - อย่าหยิบส้อมจนกว่าเธอจะหยิบ หากคุณเป็นพนักงานต้อนรับ คุณต้องรอจนกว่าทุกคนจะได้รับการเสิร์ฟ (หากรับประทานอาหารที่โต๊ะ) หรือทุกคนนั่ง (หากเป็นบุฟเฟ่ต์) ก่อนที่จะเริ่มมื้ออาหารของคุณ

3. เมื่อรับประทานขนมปังที่วางอยู่บนจานขนมปัง ให้หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาเนยแล้วรับประทาน อย่าทาเนยให้ทั่วทั้งชิ้นในคราวเดียวและกัดเหมือนแซนด์วิช ในยุโรป สิ่งนี้เป็นที่ยอมรับ แต่ในบางสถานที่ถือว่าไม่เหมาะสม เช่น การใช้ขนมปังดันอาหารเข้าหาส้อมหรือซับซอส

4.เมื่อซุปในจานเหลือน้อยก็สามารถเอียงได้ ดันและใช้ช้อนเก็บซาก การหันศีรษะกลับไปในขณะที่คุณดื่มโกโก้หยดสุดท้ายในตอนเช้าถือเป็นทางเลือกที่หรูหราน้อยที่สุด

5. ปิดโทรศัพท์ของคุณ ไม่มีข้อยกเว้น เว้นแต่คุณจะเป็นหมอในสายด่วนหรือมีลูกอยู่ที่บ้าน ให้เปิดการแจ้งเตือนแบบสั่นแล้วเก็บโทรศัพท์ไว้ในกระเป๋า การคุยโทรศัพท์ในร้านอาหารก็เหมือนกับการตดในลิฟต์ที่มีผู้คนหนาแน่น

6. จานขนมปังอยู่ทางซ้ายเสมอ และแก้วอยู่ทางขวามือ จำสิ่งนี้ไว้และพยายามอย่าคว้าแก้วของเพื่อนบ้าน

7. หากคุณมีปัญหาในการกลืนชิ้นส่วนที่มีรสชาติไม่ดี สิ่งที่เคี้ยวไม่ได้ หรือกระดูกอ่อนชิ้นหนึ่ง ให้วางมันลงบนซี่ของส้อมอย่างระมัดระวัง และวางไว้บนขอบจาน คุณสามารถใช้นิ้วหยิบชิ้นเล็กๆ ที่ไม่ควรกลืน เช่น ก้างปลา ออก

8. คุณสามารถสั่งน้ำมูกที่โต๊ะได้ แต่ใช้ผ้าหรือผ้าเช็ดหน้าในการทำเช่นนี้ - ไม่ใช่ผ้าเช็ดปากและไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นผ้าเช็ดปากทอ หากคุณมีปัญหากับรูจมูก ควรไปเข้าห้องน้ำจะดีกว่า

9. อย่าเปิดเมนูทันทีที่คุณนั่งลงในร้านอาหาร นี่เป็นการหยาบคายต่อเพื่อนร่วมรับประทานอาหารของคุณและอาจทำให้คุณดูไม่เข้าสังคม รอจนกระทั่งพนักงานต้อนรับเปิดเมนูแล้วหยิบของคุณไป

10. ในงานเลี้ยงอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ ให้ผู้อาวุโสที่สุดเป็นผู้นำและอย่าสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือของว่าง เว้นแต่เขาจะสั่งไว้ รักษาบทสนทนาทั่วไปในขณะที่รับประทานอาหารและทำธุรกิจเฉพาะในช่วงของหวานเท่านั้น

11. ศอกบนโต๊ะ? Snobs ถูกสั่งห้ามวางข้อศอกบนโต๊ะขณะรับประทานอาหาร เก็บไว้ที่ด้านข้างของคุณ อย่างไรก็ตามระหว่างจานก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะวางไว้บนโต๊ะ

12. เมื่อรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ให้จัดช้อนส้อมบนจานเหมือนเข็มนาฬิกาบอกเวลา 5:20 นี่เป็นสัญญาณบอกพนักงานเสิร์ฟว่าสามารถนำจานออกไปได้

13. อย่าแตะเครื่องสำอางที่โต๊ะเด็ดขาด มีห้องสำหรับสุภาพสตรีเพื่อการนี้

14. อย่าคิดว่าคุณสามารถสูบบุหรี่ในบ้านได้ตลอดเวลา ขอโทษแล้วออกไปข้างนอก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณไปเยี่ยมใครบางคนหรือที่ที่คนอื่นกำลังรับประทานอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะมีไหวพริบหากการสูบบุหรี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคุณ อย่าเป่าควันใส่ผู้อื่น และพยายามอย่าทิ้งก้นบุหรี่ลงบนพื้น ให้หยิบมันขึ้นมาแล้วทิ้งลงถังขยะ

15. อย่าปล่อยให้ใครก็ตามยิ้มให้กับอาหารที่เหลือนานเกินความจำเป็น เป็นการดีที่จะบอกเหยื่อ (อย่างเงียบๆ และรอบคอบ) ว่าผักโขมของเธอติดอยู่ ซิปบนกางเกงของเธอถูกคลายออก หรือซอสมะเขือเทศ ไว้หนวดเคราของเธอแล้ว

ตอนเป็นเด็ก แม่อธิบายให้ฉันฟังถึงข้อห้ามในการรับประทานอาหารโดยเอาศอกลงบนโต๊ะ โดยบอกว่าคุณอาจหันตัวอย่างเชื่องช้าและดันจานหรือถ้วยของเพื่อนบ้านออกจากโต๊ะได้ ครั้งหนึ่งในรายการ อะไร ที่ไหน เมื่อไหร่? ชายหนุ่มคนหนึ่งแสดงให้เห็นว่า Junkers ในเยอรมนีได้รับการสอนให้กินอาหารอย่างเหมาะสมด้วยความช่วยเหลือจากหนังสือสองเล่มอย่างไร หนังสือควรจะกดไปทางด้านข้างด้วยข้อศอกและในตำแหน่งนี้เพื่อใช้มีดและส้อม เมื่อได้รับทักษะเช่นนี้แล้ว ในอนาคตชายหนุ่มผู้มีมารยาทดีจะไม่เสี่ยงต่อการเอาศอกเพื่อนบ้านที่โต๊ะอย่างไม่สุภาพ หรือพระเจ้าห้ามไม่ให้เพื่อนบ้านของเขา และยังหลุดพ้นจากความลำบากใจที่จะทุบตีตัวเองหรือ แก้วของเพื่อนบ้านหรือเข้าไปในจานของคนอื่นด้วยแขนเสื้อของเขา

ความหมายในทางปฏิบัติของการห้ามนั้นค่อนข้างชัดเจน อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลดังกล่าวเท่านั้น ยังไม่ชัดเจนนักว่าทำไมคนที่คิดว่าตัวเองมีมารยาทดีจึงไม่สามารถวางข้อศอกลงบนโต๊ะได้เมื่อพวกเขาไม่ได้ทานอาหารในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่คับแคบ แต่อยู่ที่บ้านโดยกระจายออกไปทั่วกลุ่มใหญ่ โต๊ะในบริษัทที่มีแต่คนในครอบครัวเท่านั้น ไม่อย่างนั้น เราสองคน (ใครๆ ก็คงจะจำฉากหนึ่งในหนังบางเรื่องที่มีชนชั้นสูง มนุษย์ต่างดาว สามีภรรยา กินข้าวเช้าหรือมื้อเที่ยง นั่งตรงข้ามกัน ปลายโต๊ะตัวใหญ่ - อย่างน้อยก็นอนลงบนโต๊ะจนสุดโต๊ะ ไม่มีใครเป็นของใคร คุณจะไม่กวาดจานลงบนพื้น!)

ในรัสเซีย ความซับซ้อนของพฤติกรรมที่ดีบนโต๊ะยังรวมถึงการห้ามวางข้อศอกบนโต๊ะด้วย และไม่ใช่เฉพาะในหมู่ชนชั้นสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวนาด้วย และคุณอาจเคยคิดว่าพฤติกรรมของตารางดังกล่าวมีความแตกต่างเฉพาะในคลาส "สูง" เท่านั้น ชาวนาเกือบจะเข้มงวดกว่าขุนนางในเรื่องมารยาทบนโต๊ะอาหาร

นี่คือสิ่งที่เราเขียนในภูมิภาค Nizhny Novgorod จาก Old Believers-Spasovites:

ผู้ให้ข้อมูล: อย่ากินบนข้อศอกของคุณ [with your Elbow on the table - ed.]!
ผู้รวบรวม: ทำไม
ข้อมูล: ยูดาสกินข้อศอก! และพระคริสต์ทรงประณามเขา และผู้เผยพระวจนะเขียนว่าอย่ากินที่ข้อศอก!
มีเขียนไว้ด้วย - อย่าจุ่มขนมปังในโป่งเกลือ เพราะยูดาสทำ
เขต Kstovsky, Anna Fedorova เกิดในปี 1911, Spasovskoye ตาม "จุดเริ่มต้นที่ยิ่งใหญ่" บันทึกเมื่อ 08/05/1994 Savelyeva O.A., Tochilina L.N.

เป็นที่แน่ชัดว่าความเฉพาะเจาะจงของสาเหตุผู้เชื่อเก่า (คำอธิบายสาเหตุ) คือสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งหมดที่คิดได้จะมาจากยูดาส กษัตริย์เฮโรด และตัวละครเชิงลบอื่น ๆ ในพระคัมภีร์อีกสองสามตัว ด้วยวิธีนี้ ผลการศึกษาจึงบรรลุผลได้ง่ายที่สุด: เป็นไปไม่ได้ เพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะเลียนแบบผู้ขายของพระคริสต์ (อย่างไรก็ตาม ความคิดเกี่ยวกับการจุ่มขนมปังลงในเครื่องปั่นเกลือที่ยอมรับไม่ได้นั้นมีอยู่ไม่เพียง แต่ในหมู่ผู้เชื่อเก่าเท่านั้น - ดูรายงานของสำนักชาติพันธุ์วิทยาของเจ้าชาย Tenishev หมายเลข 212) แต่พูดอย่างเคร่งครัดจากข้อความนี้ยังไม่ชัดเจนว่ายูดาสทำอะไรโดยวางข้อศอกลงบนโต๊ะ

ประเด็นทั้งหมดก็คือโต๊ะสูง (ตรงกันข้ามกับโต๊ะเตี้ย โต๊ะซ่อนเร้น และแผ่นดินเหนียวที่พบได้ทั่วไปในกลุ่มชาวสลาฟกลุ่มต่างๆ) ถือเป็นศูนย์กลางอันศักดิ์สิทธิ์ของบ้าน เป็นบัลลังก์ชนิดหนึ่งที่อยู่นอกโบสถ์ ในกระท่อมของรัสเซียซึ่งมีจุดมุ่งหมายเช่นเดียวกับที่อยู่อาศัยของมนุษย์เพื่อชีวิตของคนมีสถานที่หลายแห่งที่เชื่อมโยงโลกของผู้คนที่เป็นตัวตนและ โลกอื่น- หนึ่งในนั้นคือโต๊ะ โดยปลายด้านหนึ่งหันไปทางมุมสีแดงซึ่งมีไอคอนแขวนอยู่ เพื่อให้เจ้าของบ้านสามารถนั่งอยู่ที่นั่น ใต้ไอคอน หรือแขกผู้มีเกียรติจะนั่งก็ได้ มันเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุด แต่ไม่ใช่แค่เรื่องศักดิ์ศรีเท่านั้น เป็นไปได้ว่าผู้ที่ครอบครองนั้นเป็น "ตัวเชื่อมต่อ" ระหว่างผู้มีชีวิตกับบรรพบุรุษ "พ่อแม่" แต่อย่าก้าวไปข้างหน้าตัวเราเอง

ผู้รวบรวม: ทำไมคุณถึงกินบนข้อศอกไม่ได้?
ผู้ให้ข้อมูล: และโต๊ะก็เหมือนบัลลังก์ และคุณไม่สามารถพิงบัลลังก์แบบนั้นได้ [วางนิ้วลงบนโต๊ะ]!
เขต Arzamas, Ustinya Mikhailova เกิดในปี 1914 Spasovskoye ตาม "จุดเริ่มต้นที่ยิ่งใหญ่" รายการ 08.08.1994 SavelyevaO. A., Tochilina L.N.

ดังนั้นในพื้นที่ของบ้าน โต๊ะจึงเปรียบเสมือนบัลลังก์ เรียกว่า “ฝ่ามือของพระเจ้า” “หัวใจของพระมารดาของพระเจ้า” ใบหน้าของเธอ ฯลฯ ในยูเครนเชื่อกันว่าการสวมหมวกบนโต๊ะถือเป็นบาปเพราะนี่คือสถานที่ของพระเจ้าเอง ใน Kargopolye พวกเขาคิดว่าถ้าคุณวางหมวกไว้บนโต๊ะแม่สามีจะหูหนวก ที่นั่น (เปรียบเทียบในคาเรเลียด้วย) พวกเขาเชื่อว่าถ้าคุณวางถุงมือไว้บนโต๊ะ คุณจะไม่มีวันหมดหนี้ คุณไม่สามารถวางเด็กไว้บนโต๊ะได้เพราะเขาจะโตมาอย่างดื้อรั้นและคิดไม่ถึงเลยที่จะยืนบนโต๊ะด้วยเท้าของเขา ในภาพยนตร์ที่ยอดเยี่ยมเรื่อง "Farewell" Daria Pinegina ซึ่งรับบทโดย Stefania Staniuta นักแสดงหญิงชาวเบลารุสผู้วิเศษแต่งตัวกระท่อมของเธอราวกับว่าเป็นคนตายกวาดเพดาน แต่ในขณะเดียวกันก็ยืนอยู่บนเก้าอี้ ย้ายไปที่โต๊ะเพื่อความมั่นคง แต่ไม่ใช่บนโต๊ะ - คิดไม่ถึง

ไม่ควรย้ายโต๊ะ - อนุญาตเฉพาะในช่วงเวลาสำคัญทางพิธีกรรมเช่นงานแต่งงานหรืองานศพเท่านั้น เอ็น.เอฟ. Sumtsov อ้างว่าในยูเครน (โดยไม่ระบุว่าพื้นที่ใด) และในจังหวัด Olonets (อ้างอิงถึง Dashkov) เจ้าสาวที่กำลังขึ้นมงกุฎดึงโต๊ะกับเธอไปที่ธรณีประตูเพื่อให้เพื่อน ๆ ของเธอแต่งงานกัน ขายบ้านก็ต้องแจกโต๊ะไปด้วย คิดว่าเป็นส่วนสำคัญของบ้านเหมือนกับเตาแม้ว่าจะเคลื่อนย้ายได้ง่ายไม่เหมือนกับอย่างหลังก็ตาม

นักวิจัยหลายคนชี้ให้เห็นว่า “ความศักดิ์สิทธิ์” ของโต๊ะนั้นได้รับการถ่ายทอดโดยขนมปังที่วางอยู่บนโต๊ะ โดยอ้างถึงสุภาษิตที่ว่า “ขนมปังบนโต๊ะ โต๊ะก็เช่นกัน บัลลังก์ก็เช่นกัน แต่ไม่ใช่ขนมปังชิ้นหนึ่ง และโต๊ะก็เช่นกัน กระดาน” แท้จริงแล้ว ต้องเก็บขนมปังไว้บนโต๊ะตลอดเวลา เช่นเดียวกับเกลือ (ยกเว้นโลงศพที่มีผู้เสียชีวิตอยู่บนโต๊ะ) อย่างไรก็ตามใน Kargopolye เป็นไปได้ที่จะชี้แจงให้แขกทราบอย่างละเอียดว่าการมาของเขาไม่เป็นที่พึงปรารถนา: แขกเข้าใจสิ่งนี้เมื่อเห็นว่าไม่มีเกลืออยู่บนโต๊ะ

บารมีของโต๊ะในฐานะสถานที่ศักดิ์สิทธิ์เพิ่มขึ้นในช่วงวันหยุด เด็กและวัยรุ่น (อายุไม่เกิน 14-16 ปี) จะไม่นั่งที่โต๊ะร่วมกับผู้ใหญ่ และหากมีแขกจำนวนมาก ผู้ชายก็ควรจะนั่งที่โต๊ะในฐานะบุคคลที่มีสถานะสูงกว่า ส่วนผู้หญิงก็นั่งได้ “ตรงหัวมุม” หรือแม้แต่ยืนรับประทานอาหารด้วยกัน การสำรวจมหาวิทยาลัยแห่งรัฐรัสเซียเพื่อมนุษยศาสตร์พบว่าในหมู่บ้าน Kargopol ชายและหญิงเริ่มนั่งด้วยกันที่โต๊ะรื่นเริงในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น เป็นที่สงสัยว่าในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ชาวนาในบริเวณนี้ไม่ต้องการไปโบสถ์ในวันหยุด แต่ก็ไม่พลาดงานฉลองแต่อย่างใด ปรากฎว่าบางครั้งโต๊ะก็ได้รับความเคารพเหนือบัลลังก์ในพระวิหาร

เนื่องจากอาหารซึ่งเป็นของประทานจากพระเจ้าวางอยู่บนโต๊ะ โต๊ะจึงสะอาดและศักดิ์สิทธิ์ โดยธรรมชาติแล้ว ผู้คนเข้าใจว่าสิ่งที่พวกเขากินนั้นได้รับมาจากการทำงานของพวกเขา แต่ในแง่เชิงสัญลักษณ์ อาหารดูเหมือนจะปรากฏบนบัลลังก์เองตามพระประสงค์ของพระเจ้า เราสามารถพูดได้ว่าโต๊ะเป็นสถานที่ที่มีลำดับชั้นในบ้าน ดังนั้นสำหรับผู้เชื่อเก่าที่ไม่ใช่นักบวชบางคน โต๊ะจึงมีบทบาทเป็นวิทยากร - หนึ่งในผู้ปกครองหรือที่ปรึกษา (ที่ปรึกษา) ของชุมชนนำคู่บ่าวสาวไปรอบ ๆ โต๊ะหลังจากนั้นถือว่า "การแต่งงาน" ถูกต้องตามกฎหมาย (ใน ความหมายที่เข้มงวดของคำ Bessopovites ไม่มีการแต่งงาน - ท้ายที่สุดแล้วไม่มีนักบวช "ที่แท้จริง" ที่ได้รับแต่งตั้งดังนั้นเรากำลังพูดถึงการอยู่ร่วมกันที่ถูกกฎหมายซึ่งได้รับการอนุมัติโดยผู้ปกครองและชุมชน) โต๊ะนี้ถือเป็นพาหะของศักดิ์สิทธิ์ในระหว่างพิธีคลอดบุตร ตัวอย่างเช่น พยาบาลผดุงครรภ์สามารถนำผู้หญิงที่คลอดบุตรไปรอบๆ โต๊ะระหว่างการคลอดบุตรที่ยากลำบาก และทูลขอพระเจ้า (พระมารดาของพระเจ้า) ให้ "ปลดปล่อยวิญญาณบาปและวิญญาณที่บริสุทธิ์" ในกรณีที่คลอดบุตรยาก สามียังสามารถเดินไปรอบๆ โต๊ะ ฉีกเสื้อและอุปกรณ์อาบน้ำอื่นๆ พร้อมๆ กัน เพื่อ "แก้" มดลูกของภรรยา "ปล่อย" เด็ก (เปรียบเทียบ: ในสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกัน พวกเขาสามารถส่งไปโบสถ์และขอให้ปุโรหิตเปิดประตูแท่นบูชาและเปิดข่าวประเสริฐแท่นบูชา) อย่างไรก็ตามนอกพิธีกรรมไม่แนะนำให้เดินไปรอบโต๊ะอย่างเด็ดขาด: ถ้าคุณนั่งที่โต๊ะแล้วหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณควรออกไปทางด้านหลังในทิศทางที่คุณเข้ามา มิฉะนั้น เนื่องจากกิจกรรมที่ไม่ได้รับอนุญาตของคุณ คนในครอบครัวของคุณอาจจะเสียชีวิต หรือแม้แต่ตัวคุณเองด้วย อย่างไรก็ตาม ในบางพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซีย เชื่อกันว่าคนที่เดินไปรอบๆ โต๊ะรื่นเริงอาจมีลูกได้มากเท่ากับจำนวนคนที่อยู่ที่โต๊ะนี้

การนั่งที่โต๊ะที่สะอาดและศักดิ์สิทธิ์ ในด้านหนึ่งผู้คนได้รับการปกป้องด้วยความบริสุทธิ์ แต่อีกด้านหนึ่ง สถานที่ใดก็ตามที่เชื่อมต่อกับโลกต่างๆ ยังคงมีอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ (ความศักดิ์สิทธิ์ประกอบด้วยความสับสน) ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเริ่มกินคนจะถูกบังคับให้อ้าปากและนี่เป็นสิ่งที่อันตรายมาก - ท้ายที่สุดแล้วช่องเปิดตามธรรมชาติในร่างกายนั้น "มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ Chhonically" อย่างมากดังที่ M. Evzlin กล่าวไว้นั่นคือ สิ่งมีชีวิตจากโลกอื่นทุกประเภทเจาะเข้าไปในพวกมันได้อย่างง่ายดายตั้งแต่ยุงที่ถูกกลืนโดยไม่ได้ตั้งใจไปจนถึงปีศาจที่มีหาง นั่นคือเหตุผลที่เราต้องประพฤติตนอย่างเหมาะสมอย่างยิ่งที่โต๊ะ: กินในความเงียบ (ในขณะที่คุณกำลังพูดใครบางคนจะกระโดดเข้าไปในปากของคุณ - ที่โต๊ะเทศกาลการสนทนาเริ่มขึ้นหลังจากอาหารและการดื่มเครื่องดื่ม) ไม่อยู่ไม่สุขและไม่อยู่ไม่สุข สถานการณ์หัวเราะ อัล. Toporkov ยกตัวอย่างโดยอ้างอิงถึง Moshinsky: ในจังหวัด Kostroma (เขต Galichsky เป็นที่ซึ่งสวมโคโคชนิกที่ยาวและแหลมเช่นนี้) เด็ก ๆ ที่ถูกหัวเราะบอกว่า: "คุณกำลังหัวเราะเยาะ แต่ปีศาจกำลังขว้างช้อนของคุณ!" (เช่น อุจจาระ) ผู้ใดนั่งร่วมโต๊ะโดยไม่ได้ล้างมือและไม่อธิษฐาน ก็มีผี บราวนี่ และวิญญาณชั่วอื่นๆ มาเป็นเพื่อนร่วมโต๊ะ นั่งอยู่ใกล้ๆ หยิบอาหารออกจากช้อนอย่างเงียบๆ จนผู้นั้นได้รับประทาน มากกว่าที่เขาควรจะเป็นสองถึงสามเท่า คุณไม่ควรทำอะไรกับผมหรือเสื้อผ้าเพราะในขณะนี้จากอีกโลกหนึ่งซึ่งเป็นหน้าต่างที่เป็นโต๊ะสิ่งที่ไม่รู้จักอาจปรากฏต่อบุคคลที่ถูกทำลาย ครั้งหนึ่ง เมื่อฉันพยายามถักผมให้ลูกสาวตัวน้อยของฉันในขณะที่เธอกินข้าวที่โต๊ะ แม่ของฉัน รองศาสตราจารย์ และผู้สมัคร แต่ในขณะเดียวกัน สารานุกรมเดินเรื่องความเชื่อของชาวยูเครนที่หลากหลายที่สุด ก็ร้องออกมาว่า: "คุณทำได้" อย่าทำอะไรผมนะ เมื่อมีคนกิน เหาก็จะปรากฏขึ้น!”

ตารางก็ถูกรับรู้เช่นกัน ดังที่แสดงโดย A.K. เบย์บุรินทร์ และ อ.แอล. Toporkov เป็นเหมือนถนนประเภทหนึ่งและเพื่อที่จะออกเดินทางเราต้องหันไปพึ่งยาขยายหลอดเลือดแบบสากล อย่างไรก็ตามบด มีหญ้า หญ้า เบียร์ก็เหมาะสมและเหมาะสมเช่นกัน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรามักจะพูดตอนต้นของ "เส้นทาง": "ไปกันเถอะ!", "ตัวสั่นกันเถอะ!" ฯลฯ การเดินทางครั้งนี้เป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของวันหยุดใดๆ ในระหว่างที่ชุมชนในชนบททั้งหมดที่โต๊ะของพวกเขาต้องนั่งรถ "ไปที่นั่น" เข้าสู่เวลาและพื้นที่อันศักดิ์สิทธิ์ และกลับไปสู่ความเป็นจริงที่ดูหมิ่น (ความจริงที่ว่านักเดินทางจำนวนมากจำอะไรไม่ได้เพียงยืนยันความจริงของการเดินทางของพวกเขา - อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีชีวิตอยู่สามารถทนได้เพียงความทรงจำที่คลุมเครือของโลก "นั้น" ซึ่งในความเข้าใจที่ดูหมิ่นของเรา ขาดเวลาและสถานที่เช่นนั้น)

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าโต๊ะจะเกี่ยวข้องกับแนวคิดอะไรก็ตาม ไม่ว่าจะเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมใดก็ตาม คนที่มีชีวิตก็ไม่ได้รับอนุญาตให้ไปที่นั่น แต่เราทุกคนจำได้ (หลายคนตามคำแนะนำของพุชกิน) ของ Derzhavin: "ที่ใดมีอาหารอยู่บนโต๊ะ ที่นั่นก็มีโลงศพ" โลงศพกับผู้เสียชีวิตไม่ได้ถูกวางไว้บนโต๊ะเสมอไป ตัวอย่างเช่น หนึ่งในผู้ให้ข้อมูลของ Tenishev ในจังหวัด Vladimir (เขต Melenkovsky หมู่บ้าน Dominino) รายงานว่าถือเป็นบาป (หมายเลข 233) ผู้เชื่อเก่าเหล่านั้นจากเขตต่างๆ ของภูมิภาค Nizhny Novgorod ซึ่งเราสามารถสัมภาษณ์ได้ในหัวข้อพิธีศพไม่เคยกล่าวถึงโลงศพบนโต๊ะเลย ผู้เสียชีวิตควรนอนบนม้านั่งโดยให้เท้าหันไปทางไอคอน (ราวกับหันหน้าไปทางพวกเขา) แม้ว่าจะมีการยินยอมบางประการโดยให้ศีรษะไปทางภาพก็ตาม (ดูเหมือนว่าผู้ตายจะอยู่ที่มุมสีแดงใต้ ภาพ) แต่ในสถานที่อื่น ๆ เป็นที่ทราบกันดีถึงแนวทางปฏิบัตินี้ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสำรวจของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐรัสเซียเพื่อมนุษยศาสตร์ใน Kargopolye ที่กล่าวถึงแล้วบันทึกว่าโลงศพถูกวางอยู่บนโต๊ะ แต่มีการวางท่อนไม้พิเศษไว้ข้างใต้ซึ่งถูกเผาในเตาอบ หลังจากงานศพ ในขณะที่กำลังยกโลงศพ พวกเขาก็เคาะโต๊ะหลายครั้ง ตัดการเชื่อมต่อของผู้ตายออกจากบ้าน และบางทีอาจทำให้อีกโลกหนึ่งรู้ว่าคนใหม่กำลังเดินทางมาแล้ว เพราะโต๊ะนั้นเชื่อมโยงโลกต่างๆ ผู้ตายเป็นสิ่งมีชีวิตอันจำกัด (คือ ผู้ไม่อยู่ที่นี่หรือที่นี่ ฝ่ายหนึ่งตายแล้ว อีกด้านหนึ่งยังไม่ถูกมองว่าไม่มีชีวิต - ดูความหมายของ คำว่า "ตาย" เป็นคดีกล่าวหา!) และควรจะเป็นที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดที่การเดินทางอันยาวนานเริ่มต้นขึ้น (โดยไม่มีหนทางเพิ่มเติม) เมื่อบุคคลกำลังจะตาย ควรวางแก้วหรือชามน้ำไว้บนโต๊ะหรือหน้าต่าง (รวมถึงตำแหน่งของทางออกไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในโลกมนุษย์ต่างดาว "อื่น ๆ ") เพื่อที่วิญญาณที่มี เหลือร่างกายก็จะถูกชำระล้าง

อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในหมู่คนเป็นก็ยังมีคนที่สามารถจัดอาหารไว้บนโต๊ะได้ อย่างน้อยก็ตามเงื่อนไข อย่างไรก็ตาม คนดังกล่าวก็ถือว่ามีชีวิตอยู่อย่างมีเงื่อนไขเช่นกัน พวกมันก็เป็นสิ่งมีชีวิตที่อันตรายเช่นกัน - จนถึงขีดจำกัดเวลาที่กำหนด เรากำลังพูดถึงเจ้าสาว ทำไมเจ้าสาวถึงเป็นศพอยู่เสมอเราจะคุยกันแยกกัน อย่างไรก็ตาม มีช่วงเวลาหนึ่งในโครงสร้างของงานแต่งงานของชาวสลาฟตะวันออกเมื่อเจ้าสาวกลายเป็นศพมากขึ้นกว่าเดิม มันเรียกว่า ตำแหน่งและเกิดขึ้นในเช้าของวันแต่งงานโดยวางต้นไม้พิธีกรรมไว้บนโต๊ะ ( Giltse, Wiltse, ต้นไม้, ต้นคริสต์มาส) และเจ้าสาวควรนำโดยเพื่อน ๆ ของเธอเดินไปรอบ ๆ โต๊ะร้องเพลงแล้วนั่งลงที่โต๊ะแล้วร้องไห้ ล้มลงบนโต๊ะตามที่ร้องในเพลงแต่งงานของชายฝั่ง Tersky ของทะเลสีขาว บางครั้งในเพลง แฟนสาวเรียกเจ้าสาวให้ "นอนลงบนโต๊ะ" "ล้มโต๊ะ" และเจ้าสาวได้รับอนุญาตให้วางศอกลงบนโต๊ะ และโน้มหน้าอกไปทางนั้น แล้วก้มศีรษะลง มัน. ตามที่ T.A. เบิร์นชทัม นี่เป็นภาพเจ้าสาวที่กำลังนอนอยู่บนโต๊ะ อนุญาตให้เฉพาะผู้ตายเท่านั้น (อย่างไรก็ตาม คนเมาก็เช่นกัน แต่ถ้าคุณลองคิดดู ในสภาวะข้ามบุคคล รื่นเริง นอกเหนือกาลเวลาและอยู่ในพื้นที่ที่คุ้นเคย ในแง่หนึ่ง พวกเขาก็เป็นคนตายที่จากไปชั่วคราวสู่สิ่งที่ดีที่สุดของโลกเช่นกัน)

และนี่คือจุดที่เจ้าสาวศพลงเอยระหว่างการวางท่าและเหตุใด Aspopov ย้ำอยู่ตลอดเวลาว่าผู้หญิงไม่มีวิญญาณและเหตุใดบางครั้งญาติของผู้เสียชีวิตจึงต้องสวมผ้าห่อศพและนั่งใต้ภาพโดยทั่วไป คาดว่าตารางและห้องดับจิตทั้งหมดจะถูกจัดประเภทในฉบับหน้า รวมถึงรายการข้อมูลอ้างอิงพร้อมลิงก์

ในระหว่างนี้ นี่คือรูปภาพ:

ถูกกล่าวหาว่าเป็นภาพพิมพ์ยอดนิยมในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เราดูภาพราวกับว่ามาจากเตาและกุดของผู้หญิง - โต๊ะยืนในแนวทแยงมุมจากเตาอย่างที่ควรจะเป็น เสียดายที่รูปถ่ายมีขนาดเล็ก ดูรายละเอียดเสื้อผ้าและหมวกได้ยาก อย่างไรก็ตาม เราสามารถพูดได้ว่าครอบครัวนี้ค่อนข้างร่ำรวยโดยดูจากเสื้อผ้าที่มีลวดลาย (ฉันไม่รู้ว่าเธอใส่ชุดอะไร - เสื้อกั๊กตัวสั้นหรืออะไรสักอย่างเสื้อแจ็คเก็ตบุนวมที่มีสำลีหรือขนสัตว์) ของผู้หญิงที่นั่ง โดยให้เธอหันกลับมาหาเราทางขวา และมีผ้าพันคออยู่บนเด็กผู้หญิงข้างๆ เธอ นี่น่าจะเป็นมื้ออาหารประจำวัน - มีเด็กนั่งอยู่ที่โต๊ะ ใต้ไอคอนมุมสีแดงคือพ่อของครอบครัว เด็กที่อยู่ทางซ้ายมืออาจเป็นลูกชายคนเล็ก คนเก็บขยะ หรือหลานชาย หากลูกชายแต่งงานเร็ว บุตรชายคนโตนั่งอยู่ทางขวามือของบิดา โดยหันหลังไปทางหน้าต่าง ถัดเขาไป สวมชุดคลุมกันแดดรัดรูปและแขนเสื้อปัก มีนักรบอยู่บนศีรษะมีภรรยาของเขา (ก็นั่งหันหลังให้เช่นกัน) หน้าต่าง) ฉันจะสังเกตโดยผ่านว่ากระท่อมนั้น "ถูกต้อง" "สปินเนอร์" - เช่น หากผู้หญิงที่ถนัดขวานั่งที่หน้าต่างเพื่อหมุน มือขวาของเธอที่หมุนแกนหมุนจะไม่ติดกับผนัง (การนั่งทำงานโดยหันหลังให้กับไอคอนเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งและไม่เคารพต่อความศักดิ์สิทธิ์อันศักดิ์สิทธิ์) ตรงข้ามกับผู้หญิงในชุดที่เข้าใจยาก แต่สวมชุดทหารและมีผ้าพันคอบนไหล่ (ด้านขวา) นั่งน่าจะเป็นสามีลูกชายคนเล็กของเธอ ถัดจากผู้หญิงคนนั้นคือพี่สะใภ้ของเธอ หญิงสาวที่คลุมผมด้วยผ้าพันคออย่างเคร่งศาสนาที่โต๊ะ มารดาของครอบครัว (ในเสื้อเชิ้ตสีขาว ชุดคลุมกันแดดสีเข้ม และผ้าคลุมไหล่สีเข้ม) นั่งตรงข้ามกับสามีของเธอที่ปลายโต๊ะ ประการแรก นี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการรับใช้ และประการที่สอง สามีคือจุดสูงสุดของจักรวาลในพิภพเล็ก ๆ ของบ้าน และโดยเฉพาะที่โต๊ะ ภรรยาคือจุดต่ำสุดสากล เจ้าของตัดขนมปังและเริ่มมื้ออาหาร (ไม่มีใครได้รับอนุญาตให้ออกจากโต๊ะก่อนที่เขาจะกินเสร็จ) พนักงานต้อนรับเก็บขนมจากโต๊ะเสร็จ หยินและหยางในภาษาแอสเพนพื้นเมือง และไม่มีใครวางส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายไว้บนโต๊ะ เพราะทุกคนยังมีชีวิตอยู่

และฉันคิดว่าตอนนี้คุณก็เข้าใจแล้วว่าทำไมคุณถึงวางศอกลงบนโต๊ะไม่ได้ เป็นความจริง: ผู้คนกำลังรับประทานอาหารที่นี่ และคุณกางศอกออก เป็นรูปคนตายหรือเจ้าสาวในท่าโพส! และคุณอยากจะได้รับการปฏิบัติอย่างไรหากยังไม่ชัดเจนว่าคุณควรได้รับการพิจารณาว่ายังมีชีวิตอยู่หรือไม่!

บันทึกภาคสนามจากหนังสือ: ฉันจะปีนขึ้นไปบนภูเขาสูง จะได้เห็นเหวลึกไหม... นิทานพื้นบ้านผู้เชื่อเก่าแห่งภูมิภาคนิจนีนอฟโกรอด / คอมพ์ และแสดงความคิดเห็น โอเอ Savelyeva และ L.N. โนวิโควา – โนโวซีบีสค์ - สำนักพิมพ์ของ SB RAS สาขา GEO - 2544 หน้า 173, VI, หมายเลข 51 และ 50 ตามลำดับ

นอกจากนี้ของฉัน:
มีพลเมืองอีกประเภทหนึ่งที่อาจอยู่บนโต๊ะและผู้ที่ถือว่าไม่ได้มีชีวิตอยู่ทั้งหมด ได้แก่ ทารกแรกเกิดและทารกที่มีอายุไม่เกินหนึ่งปี พวกเขาถูกห่อตัวไว้บนโต๊ะ (ขณะที่คนตายถูกล้างและห่อตัว) เด็กถูกห่อตัวและพันตัวจนเขาเริ่มเดินนั่นคือ ไม่ได้เคลื่อนจากสภาวะแนวนอน (เหมือนคนตาย) ไปสู่สภาวะแนวตั้งเหมือนกับคนเป็น มันเป็นช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลงจากโลกแห่งความตายสู่โลกแห่งสิ่งมีชีวิตที่ถูกทำเครื่องหมายด้วยการตัดล็อคของทารก (ซึ่งเกี่ยวข้องกับการถกเถียงกันสมัยใหม่ว่าจำเป็นต้องโกนศีรษะล้านของเด็กทุกปีหรือไม่) ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะวางเด็กที่ไม่ได้เดินอยู่บนโต๊ะ แต่ไม่สามารถยืนหยัดได้อีกต่อไป ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้การคลอดบุตรไม่เป็นที่ยอมรับโดยให้เด็กอยู่ในท้องในแนวตั้งและต้องเข้าสู่โลกแห่งการดำรงชีวิตในแนวตั้ง (นอกเหนือจากการที่การคลอดบุตรนอนหงายไม่เป็นเช่นนั้น สรีรวิทยา)

และถ้าคุณพยายามปฏิบัติตามกฎพฤติกรรมง่ายๆ เหล่านี้ที่โต๊ะ แม้กระทั่งที่บ้าน มันจะกลายเป็นนิสัยอย่างแน่นอน และเมื่อคุณมาที่ร้านอาหาร คุณจะประพฤติ "อย่างที่ควรจะเป็น" ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องคิด

กฎมารยาทถูกสร้างขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนที่มาร่วมงาน (คุณ คู่สนทนา พนักงานเสิร์ฟ ฯลฯ) รู้สึกสบายใจ ดังนั้นก่อนอื่นให้ใส่ใจกับทัศนคติของคุณต่อคนปัจจุบัน - สุภาพใส่ "คำวิเศษ" ในคำพูดของคุณ - "ขอบคุณ" "ได้โปรด" "ฉันขอโทษ" "ขอโทษ" ฯลฯ

มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหาร:

คุณต้องนั่งตัวตรงโดยไม่หลังงอเพื่อดูสบายๆ
- มักจะพูดว่า "ได้โปรด" และ "ขอบคุณ"
- เมื่อคุณนั่งที่โต๊ะ ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนตัก
- เชิญผู้หญิงไปที่โต๊ะก่อน ผู้ชายนั่งถัดไป
- หากเป็นงานรื่นเริง การมาสายถือเป็นสัญญาณของการไม่เคารพและมารยาทที่ไม่ดี
- ขณะรับประทานอาหารคุณไม่ควรวางข้อศอกบนโต๊ะ - ควรวางมือไว้บนโต๊ะเท่านั้น
- หากอาหารมาให้คุณเร็วกว่าคนอื่น ให้รอจนกว่าทุกคนจะจัดจานบนโต๊ะ จากนั้นคุณจึงจะเริ่มรับประทานอาหารได้ คุณสามารถเริ่มทานอาหารได้เร็วกว่าคนอื่นก็ต่อเมื่อเจ้าของร้านบอกคุณเท่านั้น
- ขณะรับประทานอาหารคุณต้องถือส้อมในมือซ้ายและมีดในมือขวา แต่ถ้าคุณสั่งอาหารที่กินด้วยส้อมเพียงอย่างเดียวก็ควรถือด้วยมือขวา
- รับประทานพาสต้าและพาสต้าอื่นๆ โดยการบิดด้วยส้อมและช้อน
- ผลิตภัณฑ์แป้งและขนมปังจะต้องหักออกอย่างระมัดระวัง และจะต้องไม่กินส่วนที่หักออกหรือกัดขนมปังออก
- หากคุณทำอุปกรณ์ใดๆ ตกโดยกะทันหัน ให้ขอให้พนักงานนำอุปกรณ์ใหม่มาให้คุณ
- ควรเคี้ยวอาหารโดยปิดปาก
- ห้ามพูดพล่ามไม่ว่ากรณีใดๆ
- การรับประทานอาหารด้วยมีดถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี
- หากคุณกำลังรินเครื่องดื่มจากภาชนะที่ใช้ร่วมกัน ให้เสนอให้คู่สนทนาของคุณก่อนแล้วจึงรินให้ตัวเอง
- หากเสิร์ฟอาหารจากจานที่ใช้ร่วมกันให้นำจานของตัวเองมาใส่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้อย่าลืมคนอื่นและอย่าโลภ
- หากคู่สนทนาของคุณละเมิดกฎมารยาทและคุณสังเกตเห็นก็อย่าแก้ไขเขา
- คุณสามารถตักซุปที่เหลือใส่จานได้ แต่ต้องอยู่ห่างจากคุณเท่านั้น และทางที่ดีควรปล่อยให้มันกินไปครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
- มีความจำเป็นต้องตัดอาหารชิ้นหนึ่งที่คุณสามารถกินได้ในคราวเดียว เพื่อหลีกเลี่ยงการสำลัก ให้เคี้ยวอาหารให้ละเอียด
- มีข้อห้ามบางประการที่โต๊ะ: อย่าพูดจนเต็มปากและอย่าดื่มเครื่องดื่ม (เว้นแต่คุณจะสำลักแน่นอน) อย่าเคี้ยวโดยอ้าปาก
- หากคุณบังเอิญมีเศษอาหารติดอยู่ในปาก ให้เอาส้อมออกมาแล้ววางลงบนจาน (ควรไม่ให้ใครเห็น)
- ในระหว่างการสนทนา คุณไม่ควรถือส้อมหรือช้อนที่มีอาหารอยู่ในอากาศ และอย่าแกว่งส้อมมากนัก - รับประทานหรือวางบนจาน
- อย่าโน้มตัวไปทางจานมากเกินไป ให้นำอาหารเข้าปาก
- ในระหว่างหรือหลังมื้ออาหาร ไม่ควรวางช้อนส้อมไว้บนโต๊ะ แต่ให้วางไว้บนจาน
- มีการใช้ช้อนส้อมในลำดับที่แน่นอนโดยเริ่มจากด้านนอกขยับเข้าใกล้จานมากขึ้น
- หากคุณคาดว่าจะเปลี่ยนจานและหยุดรับประทานอาหารแล้ว ให้วางช้อนส้อมในแนวขวาง (เพื่อให้ส่วนที่แหลมคมของมีดชี้ไปทางซ้าย และส้อมโดยหงายด้านนูนขึ้น)
- หากรับประทานอาหารเสร็จแล้วจะต้องวางช้อนส้อมบนจานขนานกัน
- คุณไม่ควรพิงบุคคลอื่นไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม หากคุณไม่สามารถเอื้อมถึงได้ ขอให้พวกเขาส่งจานนี้หรือจานนั้นให้คุณ
- หากคุณจำเป็นต้องออกจากบ้านระหว่างมื้ออาหาร จงขอโทษเพื่อนของคุณด้วย

คุณควรขอโทษเมื่อใด?

หากคุณจำเป็นต้องสั่งน้ำมูกที่โต๊ะ
- หากคุณต้องการล้างคอที่โต๊ะ
- หากจำเป็นต้องออกไปข้างนอก
- หากคุณมีเศษอาหารติดฟันและจำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไหมขัดฟัน
- หากคุณเริ่มสะอึกกะทันหัน
- หากคุณรู้สึกว่าคุณไม่สบาย
- หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือการย่อยอาหารที่โต๊ะ

วิธีการใช้ผ้าเช็ดปากอย่างถูกต้อง?

ทันทีที่คุณนั่งที่โต๊ะคุณต้องวางผ้าเช็ดปากไว้บนตัก
- หากผ้าเช็ดปากมีขนาดใหญ่ ให้พับครึ่งก่อนวางบนตัก
- หากผ้าเช็ดปากมีขนาดเล็ก จะต้องคลี่ออกจนสุด
- หากคุณต้องการออกไปข้างนอก ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะทางด้านขวาของจาน โดยซ่อนบริเวณที่เปื้อนไว้ อย่าวางผ้าเช็ดปากไว้บนเก้าอี้ เพราะคุณอาจเผลอไปนั่งบนเก้าอี้จนทำให้สกปรกได้
- วางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของจานหากคุณทานอาหารไปแล้ว

ปฏิบัติตัวอย่างไรที่โต๊ะ?

อย่ากัดเป็นชิ้นใหญ่ เพราะเป็นชิ้นที่มีขนาดพอเหมาะแก่การสนทนาบนโต๊ะ
- คุณไม่สามารถเป่าอาหารร้อนได้ ปล่อยให้จานเย็นในขณะที่คุณล้างมือหรือเริ่มบทสนทนา
- เกลือและพริกไทยต้องส่งต่อร่วมกัน แม้ว่าจะถูกขอให้ส่งต่อเกลือเพียงอย่างเดียวก็ตาม
- หากคุณถูกขอให้ส่งของที่โต๊ะ อย่าส่งของนั้นถึงมือคุณโดยตรง แต่ให้วางไว้บนโต๊ะข้างคู่สนทนาของคุณ ถ้าคู่สนทนาของคุณนั่งห่างจากคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเอื้อมมือไปทั้งโต๊ะ ขอให้คนที่นั่งข้างคุณส่งจานให้
- ที่โต๊ะ ปรับท่าทางของคุณเพื่อไม่ให้สัมผัสคู่สนทนาหรือกระแทกอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ
- ใส่โทรศัพท์หรืออุปกรณ์อื่นๆ ไว้ในกระเป๋าก่อนเริ่มมื้ออาหาร - ไม่แนะนำให้วางไว้บนโต๊ะ
- พนักงานเสิร์ฟจะต้องให้ทิป 10-15% ของยอดสั่งซื้อของคุณ (เว้นแต่จะรวมอยู่ในราคาอาหารแล้ว)

ด้วยการจดจำกฎมารยาทง่ายๆ เหล่านี้ที่โต๊ะ คุณจะสามารถรู้สึกได้อย่างง่ายดายและสะดวกสบายในทุกสถานที่และในบริษัทใดก็ได้ น่าทาน!